사천식 돼지고기 튀김 바삭하게 만드는 법

사천식 돼지고기 튀김 바삭하게 만드는 법

사천식 바삭바삭한 돼지고기 튀김은 고전적인 사천식 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 향기롭고 누구에게나 깊은 사랑을 받습니다. 최근에는 숏비디오 플랫폼이 떠오르면서 이 요리가 화제가 됐다. 아래에는 사천식 바삭바삭한 돼지고기 튀김 만드는 방법을 자세히 소개하고, 지난 10일 동안 인터넷에서 화제가 되었던 화제와 내용을 참고하실 수 있도록 첨부하겠습니다.

1. 사천식 바삭바삭 돼지고기 튀김 준비단계

1.재료 준비: 삼겹살 500g, 계란 2개, 전분 100g, 밀가루 50g, 맛술 10ml, 간장 15ml, 소금 5g, 고춧가루 3g, 다진 생강 10g, 다진 파 10g.

2.삼겹살 가공: 삼겹살을 약 1cm 두께로 썰어 칼등으로 가볍게 두드려 풀어줍니다.

3.절인: 썰어놓은 고기를 그릇에 담고 맛술, 진간장, 소금, 고춧가루, 다진생강, 다진파를 넣고 골고루 섞은 후 20분간 재워주세요.

4.섞다: 볼에 달걀을 깨뜨려 전분, 밀가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.

5.볶은 것: 양념한 고기를 반죽에 묻혀 뜨거운 기름에 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨낸 후 물기를 뺍니다.

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3. 돼지고기 바삭하게 튀기는 팁

1.오일 온도 조절: 돼지고기를 바삭하게 튀길 때 기름 온도가 너무 높으면 겉은 타고 속은 익어버릴 수 있으니 주의하세요. 오일 온도는 160~180도 사이로 조절하는 것이 좋습니다.

2.더욱 바삭한 식감을 위해 다시 튀겼습니다.: 모양이 잡힐 때까지 처음 튀겨낸 후, 기름을 제거하고 빼낸 후, 기름 온도가 올라간 후 다시 튀겨주시면 더욱 바삭한 식감을 즐기실 수 있습니다.

3.유연한 조미료: 개인의 취향에 따라 양념을 조절하실 수 있으며, 오향가루나 고춧가루를 첨가해 감칠맛을 더해 주실 수 있습니다.

4. 바삭하게 튀긴 고기의 영양가

바삭하게 튀긴 돼지고기는 맛있지만 칼로리가 높으므로 적당히 먹는 것이 좋습니다. 삼겹살에는 단백질과 지방이 풍부해 인체에 에너지를 공급할 수 있지만 특히 체중 감량을 하는 사람들은 튀긴 음식을 너무 많이 먹어서는 안 된다.

5. 네티즌들의 뜨거운 토론

최근 사천식 바삭바삭한 돼지고기 튀김이 주요 소셜 플랫폼에서 광범위한 논의를 불러일으켰습니다. 많은 네티즌들은 자신의 요리 경험을 공유했고, 일부는 지방 섭취를 줄이기 위해 기존 튀김 대신 에어프라이어를 활용하려고 시도하기도 했다. 또한 일부 푸드 블로거들은 바삭바삭한 돼지고기 튀김을 피클이나 디핑 소스와 함께 먹는 창의적인 방법을 소개하기도 했는데, 이는 젊은이들에게 매우 인기가 높습니다.

6. 요약

사천식 바삭한 돼지고기 튀김은 간단하고 맛있는 가정식 요리로 가족 저녁 식사나 친구들과의 모임에 좋은 선택입니다. 이 글의 소개를 통해 모두가 바삭바삭한 돼지고기 튀김 만드는 기술을 익히고 집에서 쉽게 시도해 볼 수 있기를 바랍니다. 더 많은 음식 영감을 얻으려면 인터넷에서 인기 있는 주제를 팔로우하는 것을 잊지 마세요!